Las nuevas variedades han sido promovidas por la industria chilena de uva de mesa desde hace una década, con el objetivo de aumentar la competitividad en los mercados mundiales, aunque el recambio varietal es bastante reciente.

La industria chilena de uva de mesa enfrenta retos y oportunidades en la temporada actual de exportación, pues a pesar de que las exportaciones llegaron a 8.9 millones de cajas de 8.2 kg en la quinta semana de la temporada, dicha cifra representa un 5% menos que en el mismo período de la temporada anterior.

Sin embargo, se espera que las exportaciones de nuevas variedades de uva roja, blanca y negra alcancen los 18.4 millones, 13.6 millones y 4.4 millones de cajas, respectivamente, por lo que se estima que el 53% del volumen de exportación corresponderá a nuevas variedades de uva de mesa.

Incrementan las nuevas variedades, pero el volumen total disminuirá

A pesar de las nuevas variedades, las exportaciones a Estados Unidos han disminuido un 8% en comparación con la temporada pasada hasta la misma semana, debido principalmente a un clima más seco de lo esperado, siendo que las condiciones de sequía se traducen en una caída en el volumen de exportación.

Además, la fuerte presencia de Perú en el mercado estadounidense está dominando debido a la cercanía geográfica y a los envíos más rápidos, razón por la cual las uvas peruanas no necesitan ser fumigadas con bromuro de metilo.

En este sentido, Chile está implementando prácticas de cosecha y embalaje para reducir la deshidratación y el deterioro prematuro de la fruta, para lo cual está impulsando un “Systems Approach” que permitiría que la fruta llegará sin ser fumigada, mejorando la calidad de la fruta a su llegada y su competitividad en el mercado.

Los retos que tiene la industria chilena por delante son grandes

Las estimaciones actuales indican que Chile enviará casi 36 millones de cajas de uva de mesa a Norteamérica, 13.8 millones a Asia y 9.2 millones a Europa, lo que representaría una disminución del 13.2% en las exportaciones en comparación con la temporada anterior.

Y se espera que las variedades rojas como Timco y Crimson sean especialmente populares en la segunda parte de la temporada, y Divine Flavor trabaja con productores chilenos estratégicos para cultivar uvas de alto sabor.

En este entorno altamente competitivo, la calidad y el sabor de la uva de mesa son clave para tener ventaja en el mercado, por lo que habrá que ver si el recambio varietal genera resultados positivos en las siguientes temporadas.

Fuentes: Portal Frutícola, Food News Latam, Portal Frutícola, Fresh Plaza, Portal Frutícola