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Exportación de berries mexicanas superó al tequila, cerveza y aguacate

En conjunto, las berries suelen constituir el 3° producto agroalimentario más exportado por México, solo por detrás de la cerveza y el aguacate, teniendo en 2020 un valor de exportación de 3,005 millones de dólares.

No obstante, durante el primer trimestre de este año, la exportación de berries, incluyendo congelados, superó la de tequila, cerveza y aguacate, teniendo que, para el caso de la fresa, para la semana 19 del año la exportación se encontraba cerca de los 50 millones de cajas.

Normalmente, la cosecha comienza en noviembre y termina hasta mayo/junio, pero la exportación casi siempre termina en las dos primeras semanas de mayo, que es cuando empieza la producción en California.

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“En términos comerciales, la campaña en el centro de México fue muy buena y los precios a los agricultores fueron mejores que otros años. El precio promedio FOB (valor de la mercancía puesta en el puerto de embarque) está alrededor de los 14 dólares por caja, lo que significa que el agricultor obtiene alrededor de 9-10 dólares por caja, un precio justo que demuestra la rentabilidad de este producto”, explica José Luis Bustamante, gerente de Naturberry y presidente de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (ANEBERRIES).

Situación de las variedades de fresa en México

De las berries, la fresa es indiscutiblemente la que tiene mayor importancia para México, pues en 2020 este país fue el 4° mayor productor a nivel mundial con 557,514 toneladas, así como el 2° mayor exportador con 149,461 toneladas. Lee más sobre la producción y exportación de fresa en México.

La producción de fresa en México es liderada por Michoacán, con el 59.0% de la producción total, seguido por Baja California (18.9%) y Guanajuato (17.5%), por lo que el 95.4% del total de producción se concentra en estos tres estados. Revisa las regiones productoras de fresa en México.

En México este cultivo se realiza principalmente a cielo abierto (55.2%), el resto tratándose de agricultura protegida (44.8%), principalmente bajo macrotúnel, tecnología que permite obtener mejor calidad y rendimiento.

El 50% de la industria en México es de Driscoll’s, con su propio programa genético y sus propias variedades. El otro 50% del sector utiliza mayoritariamente variedades públicas.

El problema de la producción de fresas bajo este tipo de tecnología es que no hay variedades específicas para el cultivo en México, por lo que se requiere de un proceso de prueba y error para encontrar la variedad que mejor se adapte a cada región.

“Hoy todavía la diferencia entre el coste y el beneficio de este tipo de sistemas frente a los convencionales es muy alta, pero aumentar la productividad con nuevas variedades y desarrollos específicos va a ser el futuro en la producción de fresas”. afirma Bustamante.

Industria del congelado

La fresa es indiscutiblemente la berry más consumida y las exportaciones representan un volumen considerable de la cosecha en México. No obstante, la industria del congelado también es una parte importante del sector, pues según palabras de Bustamante, alrededor del 60% de la producción se destina para la industria congeladora.

El presidente de ANEBERRIES también menciona que siempre se había calculado que la derrama económica que llegaba a México por la exportación de berries era de alrededor de 2,400 millones de dólares, pero al añadir la exportación de berries congelados se descubrió que se podía llegar a los 3,200 millones de dólares. Descubre cuáles son los principales flujos comerciales de fresa.

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Fuente:

FreshPlaza. “En el primer trimestre, las exportaciones de ‘berries’ en México superaron a las de tequila, cerveza y aguacate”.
https://www.freshplaza.es/article/9430359/en-el-primer-trimestre-las-exportaciones-de-berries-en-mexico-superaron-a-las-de-tequila-cerveza-y-aguacate/

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