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Precios de frutas y hortalizas aumentan en Estados Unidos

Según una encuesta realizada por IRI (una compañía de análisis de datos e investigación de mercado, con sede en los Estados Unidos), el 92% de los consumidores estadounidenses cree que los precios de los alimentos son un poco o mucho más altos que los del año pasado y al 95% de ellos le preocupa esto.

Jonna Parker, responsable del departamento de frutas y hortalizas en IRI, explica que esto se debe a que los niveles inflacionarios están impulsando una serie de medidas de ahorro de dinero entre el 72% de los consumidores. Además, la inflación en Estados Unidos ha alcanzado su punto máximo en 40 años y los consumidores están sufriendo las consecuencias.

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Los precios de las frutas y hortalizas en marzo de 2022 subieron 10.1% con respecto al año pasado, ya que en ese mes el precio medio por libra de productos frescos alcanzó los 1.89 dólares, mientras que el promedio del año anterior fue de 1.72 dólares.

El impacto inflacionario ha sido mayor para la fruta fresca ya que en marzo de este año su precio tuvo un incremento de 7.7% respecto a 2021 y de 19.4% respecto a 2020, mientras que el incremento en el precio de las hortalizas fue de 7.0% y 16.4%, respectivamente.

En cuanto a las ventas, en marzo de 2022 se alcanzaron 5,600 millones de dólares, superando el récord establecido en 2021 en un 4.7%. Sin embargo, este aumento se debió a la inflación, pues contrario al valor, el volumen de ventas disminuyó 4.9% respecto al año anterior.

De las ventas generadas en marzo, tanto frutas como hortalizas frescas contribuyeron con 2,800 millones de dólares, teniendo como principales productos comercializados las berries con 714 millones, las manzanas con 356 millones y los tomates con 291 millones.

Prácticamente todas las frutas frescas crecieron en ventas respecto al año pasado, a excepción de los plátanos (0.0%) y las mandarinas (-2.5%). En cuanto a las hortalizas, la mayoría también presentó incrementos respecto a 2021 en ventas salvo por el tomate (-5.6%), los pimientos (-1.1%) y las setas (-4.7%)

Si hablamos sobre el primer trimestre de 2022, poco menos del 80% de la facturación de frutas y hortalizas fue generada por productos frescos. En cuanto a volumen total, los productos frescos representaron el 77.2% en el primer trimestre, mientras que los no perecederos el 14.6%.

Fuente:

Fresh Plaza. Subida de precios para las frutas y hortalizas en Estados Unidos. https://www.freshplaza.es/article/9418704/subida-de-precios-para-las-frutas-y-hortalizas-en-estados-unidos/

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