El mercado de alimentos orgánicos en Estados Unidos está en auge.
La demanda de alimentos orgánicos en Estados Unidos ha alcanzado niveles impresionantes, lo que ha posicionado al país como el líder de un mercado cuyas ventas globales superaron los 133 mil millones de dólares en 2021.
Este crecimiento se debe, en gran parte, a la creciente conciencia sobre la salud y el ambiente, ya que a medida que los consumidores buscan opciones más saludables y sostenibles, el mercado de alimentos orgánicos se expande, con ventas de 61.7 mil millones de dólares en ventas en Estados Unidos.
Cifras récord en las ventas de alimentos orgánicos
Las ventas de alimentos orgánicos en Estados Unidos presentaron un crecimiento extraordinario en 2022, consolidando al país como líder mundial en la demanda de alimentos orgánicos.
Según los datos existentes, las ventas minoristas de alimentos orgánicos en el mercado estadounidense generaron aproximadamente 61.7 mil millones, con lo cual se mantuvo el crecimiento interanual que se viene dando desde el año 2000. Además, se espera que este 2023 la tendencia continúe al alza.
Dicho crecimiento se ha reflejado en todas las categorías de alimentos orgánicos, aunque la categoría de frutas y verduras es la que encabeza las ventas de productos orgánicos en el país.
Los factores que impulsan el consumo de productos orgánicos
La preferencia por alimentos orgánicos entre los consumidores estadounidenses continúa en aumento y se sustenta en diversas razones, siendo que actualmente los alimentos orgánicos representan aproximadamente el 6% de todas las ventas de alimentos en Estados Unidos, y esta cifra sigue creciendo año tras año.
Los consumidores que se deciden por alimentos orgánicos basan su compra en factores tales como la ausencia de ingredientes artificiales y pesticidas en estos productos. Además, hay que considerar que la oferta ha aumentado considerablemente en la última década, lo que ha llevado a una mayor disponibilidad de estos productos en supermercados y tiendas minoristas convencionales, lo que a su vez está facilitando el acceso de los consumidores a los productos orgánicos.
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Fuentes: The Packer, USDA-ERS, Statista