Recientes brotes en EE. UU. replantean importancia de trazabilidad.
El sector agroalimentario de Estados Unidos se encuentra en alerta máxima tras brotes recientes de Listeria y Salmonela, los cuales están asociados con el consumo de frutas específicas distribuidas a nivel nacional.
Por esta razón muchos consumidores se encuentran preocupados y a la espera de que las autoridades sanitarias puedan controlar la situación para garantizar la seguridad alimentaria.
La amenaza de la Listeria en frutas frescas
El reciente brote de Listeria, vinculado a duraznos, nectarinas y ciruelas frescas, ha desencadenado una alarma sanitaria en Estados Unidos. Las cifras son preocupantes: hasta la fecha, se han reportado 11 personas infectadas con la cepa del brote de Listeria en 7 estados. De estos casos el 100% ha resultado en hospitalizaciones, y se ha reportado un fallecimiento en California.
Estos números subrayan la gravedad del brote y la importancia de medidas preventivas efectivas. La rápida reacción de las autoridades, incluyendo la retirada de los productos del mercado, es crucial para mitigar el impacto de este brote y prevenir futuros incidentes.
El riesgo de Salmonella en melones cantalupo
El brote de Salmonella vinculado a los melones cantalupo ha causado un impacto significativo. Hasta ahora, se han reportado 117 casos de infección en 34 estados, con un aumento de 18 casos desde la última actualización.
Entre los afectados, 61 personas (aproximadamente el 52%) han requerido hospitalización y se han confirmado dos muertes en Minnesota. Este brote destaca no solo por el número de casos, sino también por su extensión geográfica, lo que representa un desafío considerable para las autoridades de salud pública.
Las medidas de respuesta incluyen la retirada de los productos afectados y la emisión de advertencias a los consumidores para prevenir una mayor propagación de la infección.
La importancia de la trazabilidad de las cadenas de suministro
Estos brotes subrayan la necesidad crítica de una mayor visibilidad y trazabilidad en las cadenas de suministro de alimentos. La capacidad de rastrear rápidamente la fuente de los productos contaminados es esencial para prevenir la propagación de enfermedades y proteger la salud pública.
En este contexto, ProducePay a través de su Plataforma, busca ofrecer herramientas para fortalecer las cadenas de suministro agrícola, al proporcionar a los productores, distribuidores y minoristas una mayor visibilidad, transparencia y control sobre sus productos, desde el campo hasta el consumidor.
Esto no solo mejora la seguridad alimentaria, sino que también promueve prácticas más sustentables y eficientes en la industria agroalimentaria. La adopción de tecnologías avanzadas y la colaboración entre todos los actores de la cadena son pasos fundamentales para asegurar un futuro más seguro y saludable en el ámbito de los alimentos.
Fuentes: CDC Listeria, CDC Listeria Details, CDC Salmonella, CDC Salmonella Details