Para la temporada 2022/23 se espera que México continúe con el mismo nivel de productividad de tomate que en los últimos años, siempre y cuando las condiciones de cultivo sean las normales y la fuerte demanda del mercado estadounidense continúe.
De acuerdo con datos de la FAO, México es el 9° mayor productor y el mayor exportador de tomate a nivel mundial. Lee más acerca de la producción y exportación de tomate en México.
En México, la producción de tomate se extiende durante todo el año, teniendo los mayores volúmenes durante los meses de octubre y noviembre y los menores volúmenes en marzo, julio y agosto.
Sinaloa es el estado que lidera la producción de tomate, teniendo una participación de poco más del 20% en la producción nacional; a este le siguen San Luis Potosí y Michoacán con el 11% y 7%, respectivamente. Conoce más acerca de las principales regiones productoras de tomate en México.
De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) la producción de tomate en México durante la temporada 2020/2021 fue de 3.03 millones de toneladas, mientras que, para la temporada 2021/22 se estima llegue a las 3.72 millones de toneladas.
En este sentido, si las condiciones de cultivo son normales, para la temporada 2022/23 se espera que la producción de tomate mexicano se quede en las 3.70 millones de toneladas, basándose en el aumento de los rendimientos a medida que el uso de invernaderos y otras tecnologías de producción continúe expandiéndose en el sector.
En cuanto a exportaciones, la temporada alta va desde enero hasta junio, teniendo los mayores volúmenes en marzo, aportación que complementa la producción en Estados Unidos, que se realiza mayoritariamente en California y Florida durante los meses de junio a octubre. Lee más acerca del panorama general de la exportación de tomate.
México es el principal proveedor de tomate fresco de Estados Unidos, pues más del 90% de las importaciones de tomate hechas por este mercado provienen de tierras mexicanas, un volumen que representa el mayor flujo comercial de tomate fresco en el mundo.
Durante la temporada 2021/22 la exportación de tomate de México se estima quedará en 1.70 millones de toneladas, cifra 3% inferior a las 1.76 millones de toneladas exportadas durante la temporada 2020/21.
En este sentido, para la temporada 2022/23 se prevé que la exportación de tomate se sitúe en 1.90 millones de toneladas, debido a un aumento previsto en la oferta y el crecimiento en la demanda en Estados Unidos.
Fuente: USDA-FAS. Tomatoes and Products Annual – Mexico.
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