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El consumo de aguacate en Estados Unidos seguirá aumentando

En los últimos 15 años, la disponibilidad de aguacate en Estados Unidos se ha triplicado, pasando de 1,000 millones de libras a más de 3,000 millones, y de acuerdo con analistas de Rabobank, aún hay espacio para que continúe creciendo.

Actualmente, Estados Unidos importa alrededor del 90% del aguacate que consume, abarcando el 40% del total de importaciones mundiales de este producto y teniendo a México como su principal proveedor de aguacate, país que pasó de aportar el 17% de las importaciones estadounidenses en 2001 al 90% en años recientes.

En cuanto al consumo anual per cápita de aguacate en Estados Unidos, en su reciente reporte, Rabobank indicó que recientemente se sobrepasaron las 9 libras (4.1 kg), lo cual representa tres veces el consumo europeo.

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Adicionalmente, se espera que la disponibilidad de aguacate en Estados Unidos incremente para la segunda mitad de 2022, dado que se pronostica un aumento en el envío de aguacate mexicano por parte de Michoacán, a lo que hay que sumar las primeras exportaciones de Jalisco.

Esto último podría implicar una disminución en los precios de compra para los consumidores estadounidenses. Si quieres saber más acerca de qué implica la adición del estado de Jalisco como exportador de aguacate hacia Estados Unidos, revisa este artículo.

En cuanto a la producción de aguacate en México, esta pasó de 1.1 millones de toneladas en 2010 a 2.4 millones en 2020, un incremento del 118.2%. De esta producción, el estado de Michoacán concentra más del 75%, mientras que Jalisco produce el 10%. Si te interesa conocer más, revisa las principales regiones productoras de aguacate en México.

Los envíos de aguacate de Jalisco hacia Estados Unidos aumentarán gradualmente conforme más operadores obtengan la certificación de exportación, explica David Magaña, analista de Rabobank.

Magaña también menciona que esta creciente demanda puede impulsar a los agricultores de California a incrementar su producción, aunque las limitantes como la falta de agua y los altos valores de la tierra al sur del estado no parece que vayan a disminuir su impacto.

Este constante aumento en el consumo de aguacate en Estados Unidos contribuirá a que este país continúe siendo el mayor importador a nivel mundial, lo que permitirá consolidar aún más a México como el principal productor y exportador, país que ya concentra alrededor del 30% de la producción y 40% de las exportaciones globales.

Fuente:

The Packer. Avocado consumption has room to grow, Rabobank analysts believe.
https://www.thepacker.com/news/produce-crops/avocado-consumption-has-room-grow-rabobank-analysts-believe

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